今日はウィンナーと照り焼きチキンのパンを作りました。
水 170㎖
卵 1個
塩 ４ｇ
バター ４０ｇ
砂糖 ２５ｇ
強力粉 ３００ｇ
薄力粉 ２０ｇ
ドライイースト ３ｇ
コーン 適宜
照り焼きチキン 3パック
ウィンナー 6本
ホームベーカリーに材料を入れて一次発酵までする。
ブザーが鳴ったら取り出し１２等分にして丸めて、１５分寝かせる。
(乾燥しないようにぬれふきんをかける)
休ませた生地６個をを楕円形に伸ばして真ん中に切れ込みを入れて、
ウィンナーを置く)
残りの６個は丸く伸ばして外側だけ厚めにして
照り焼きチキンとコーンを置く。
成形した生地を天板に並べて５０分発酵する。
発酵が終わったら溶き卵を塗って、好みでチーズ、マヨネーズ、ケチャップをかける。
１８０度のオーブンで２０分焼く。
焼けたら好みでパセリ、のりをかける。
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