オザワ洋菓子店の苺シャンデ真似して作ってみました^_^

お菓子
何個でも食べれそう(*^^*)

ふるさと納税で頼んでたいちごが届きました(^^)
大きくて立派ないちごでこれはいちごシャンデを作ってみたいなと…

粒が大きい!!

いちごシャンデ風の作り方
材料   10個分
薄力粉        125g
全粒粉        25g
アーモンドプードル  15g
きび砂糖       30g
バター        75g
卵          25g
苺          10粒
生クリーム      200㏄
砂糖         20g
アルファベットチョコ 1袋

1.薄力粉・全粒粉・アーモンドプードル・きび砂糖・バーターを
切るように混ぜてパラパラの状態にする。
2.1に卵を入れてひとまとめにする。
ラップに包んで6センチくらいの円柱にして冷凍庫で一時間冷やす。

包ん

3.2を7~8mmの厚さで切ってから180度のオーブンで20分焼く。

4.チョコレートをボールに入れ湯煎にかけて溶かす。
5.クッキーが冷めたらのチョコレートを少し乗せていちごを置く。

苺を接着するため

6.5を冷やす。
4の湯煎で溶かしたチョコレートが固まらないように
する。
7.生クリームに砂糖を入れ泡立てる。
6の苺に生クリームを飾り再度冷やす。

7.冷やした苺に溶かしたチョコレートをかける。
冷やして出来上がり!

苺シャンデもどきでも美味しい~!!

凄い工程が多くて大変だったから(^^;)もう作らないかな?
と思ってたけど・・・・出来上がりを食べてみて!!!
美味しい~(*^_^*)これならまた作るかな?って思いました。
苺もおいしかったんですよ!!

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