シガールのレシピ♪

お菓子

ホワイトデーだからヨックモックのレシピ本に載ってた材料でシガール作りました(*^^*)

バターが違うから…ヨックモックと同じ!!とは言えませんけど(笑)
さすがヨックモックのレシピ!!そんなに難しくなく混ぜるだけなのに美味しく出来ました。

作り方
バター        50g
粉糖         65g
卵白         40g
薄力粉        35g
アーモンドパウダー  5g

1.バターと卵白は常温にしておく。
2.粉類は振るっておく。
3.オーブンを170度に温めておく。
4.バターを均一の柔らかさに混ぜ、粉糖を入れて混ぜる。
5.混ざって滑らかになったら、卵白を数回に分け入れて混ぜる。
(1,2回目は少しずつ入れるようにする)

卵白を入れた状態
卵白を入れた状態

6.ゴムベラに変えて粉類を入れて切るように混ぜる。
7.オーブンシートの上に丸くスプーンで伸ばして170度のオーブンで10分焼く。

8.クッキーが熱いうちに箸にくるくると巻いて巻き終わりを下にして冷ます。

混ぜるだけで簡単だけど、バター、卵白常温にしておかないと
分離してしまうから気を付けてくださいね。

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