今日はかぼちゃのちぎりパンを焼いてみました(*^^*)
大きな台風が来るみたいで心配です…
朝のうちに色々買い物に行ったらもうお水もなかったです(;´･ω･)
仕方ないから家にあるペットボトルにお水ためておかないと💦
かぼちゃのちぎりパン(18㎝のスポンジ型1個分と小さな1個分)
水 160g
豆乳(生クリーム) 17g
塩 2g
スキムミルク 5g
強力粉 235g
かぼちゃパウダー 15g
砂糖 25g
ドライイースト 3.5g
マーガリン 20g
ワッフルシュガー 20～30g
かぼちゃの種 適量
1.パン生地の材料をマーガリン以外ホームベーカリーに入れ10分こねる。
2.1にマーガリンを入れまた10分こねる。
3.コネ終わったらボウルに移して30分くらい(2倍～2.5倍)になるまで発酵する。
4.生地を10等分にして丸めて10分休ませる。
5.生地を丸めなおしてオイルスプレーをした型に並べる。
(7個はスポンジ型、3個は型が無くても3個くっつけておく)
6.生地が乾燥しないように30～50分発酵させる。
7.生地に卵液を塗ってワッフルシュガー、かぼちゃの種をばらまいて190度に温めたオーブンで15～18分焼く。
8.焼きあがったら網で冷ます。
今回はかぼちゃのパウダーを使いました(*^^*)
かぼちゃって水分が多かったりホクホクのかぼちゃで全然違うから…
もちもちしてふわふわでした！
小さなのもできたからアツアツのうちに娘と味見しちゃいました( ´∀｀ )
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