かぼちゃのシフォンケーキ♪

お菓子

昨日は母の日だったけどプレゼントも何も買えなくて…

だからお母さんの好きなかぼちゃでシフォンケーキを焼いて持って行ってきました。

早くコロナも落ち着いてくれたらいいけど…

かぼちゃのシフォンケーキのレシピ♪(21㎝型)

卵黄        5個
砂糖        100g
サラダ油      65g
水         100g
かぼちゃ      170~200g
薄力粉       170g
卵白        5個
砂糖        50g

下準備
かぼちゃをレンジで加熱して柔らかくしてフォークでつぶす。
オーブンを170どにあたためる。

1.卵白をほぐして砂糖を3回に分けて入れ角が立つまで泡立てる。

2.卵黄に砂糖を入れ白っぽくなるまで泡立てる。

3.これにサラダ油、水を入れて混ぜてかぼちゃも入れて混ぜる。

4.ここに小麦粉をふるいながら入れて混ぜる。

5.4に卵白を泡立てたものを3分の1入れて泡立て器で混ぜる。

6.残りの卵白を加えゴムベラで混ぜる。

7.型に流しいれて170度のオーブンで40分焼く。

8.竹ぐしを刺して何もついてこなければ逆さにして冷ます。

かぼちゃの鮮やかな色の綺麗なシフォンです(*^^*)

私はいつもシナモンを少し入れてますよ(*^^*)

今回はお母さんがシナモン嫌いだから入れてませんけど…

3回くらい振って入れたらほのかにシナモン香る美味しさです。

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