昨日は母の日だったけどプレゼントも何も買えなくて…
だからお母さんの好きなかぼちゃでシフォンケーキを焼いて持って行ってきました。
早くコロナも落ち着いてくれたらいいけど…
かぼちゃのシフォンケーキのレシピ♪(21㎝型)
卵黄 5個
砂糖 100ｇ
サラダ油 65ｇ
水 100ｇ
かぼちゃ 170～200ｇ
薄力粉 170ｇ
卵白 5個
砂糖 50ｇ
下準備
かぼちゃをレンジで加熱して柔らかくしてフォークでつぶす。
オーブンを170どにあたためる。
1.卵白をほぐして砂糖を3回に分けて入れ角が立つまで泡立てる。
2.卵黄に砂糖を入れ白っぽくなるまで泡立てる。
3.これにサラダ油、水を入れて混ぜてかぼちゃも入れて混ぜる。
4.ここに小麦粉をふるいながら入れて混ぜる。
5.4に卵白を泡立てたものを3分の1入れて泡立て器で混ぜる。
6.残りの卵白を加えゴムベラで混ぜる。
7.型に流しいれて170度のオーブンで40分焼く。
8.竹ぐしを刺して何もついてこなければ逆さにして冷ます。
かぼちゃの鮮やかな色の綺麗なシフォンです(*^^*)
私はいつもシナモンを少し入れてますよ(*^^*)
今回はお母さんがシナモン嫌いだから入れてませんけど…
3回くらい振って入れたらほのかにシナモン香る美味しさです。
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