おうち乃がみ焼いてみました(*^^*)

パンレシピ

乃がみの食パン食べたことないけど(笑)

作ってみたかったんです。

めちゃくちゃ美味しいです(#^^#)

中のしっとりとしてもっちりしてるし、ほのかな甘みもあって!

三温糖が無くてきび砂糖使ったり塩もぬちまーすが無いので伯方の塩、

生クリームも安いので作ったんですけどね(*^^*)

おうち乃がみのレシピ(1斤分)

強力粉(イーグル)      250g
三温糖           35g
塩(ぬちまーす)        5g
無塩バター(よつ葉乳業)    15g
生クリーム(乳脂肪分35%)   40ml
水            160ml
(室温25度以上の時は約5℃の冷水を10ml減らして使う)
ドライイースト(サフインスタントドライイースト金)       1.4g

1.ケースに上から順に入れてドライイーストはイースト容器に入れ
焼き色は薄い設定でスタート。

2.焼きあがったら網で冷ます。

前にシロカのホームベーカリーでも一回チャレンジしたんだけど…

全然違いました。

ふくらみが悪く、ぎっしり中身の詰まった感じ?

ドライイーストが少ないしやっぱり捏ね方やドライイーストを入れるタイミングが

違うからかな?

詳しくはわからないけど(^^;)きめ細かいパンでした!

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