乃がみの食パン食べたことないけど(笑)
作ってみたかったんです。
めちゃくちゃ美味しいです(#^^#)
中のしっとりとしてもっちりしてるし、ほのかな甘みもあって!
三温糖が無くてきび砂糖使ったり塩もぬちまーすが無いので伯方の塩、
生クリームも安いので作ったんですけどね(*^^*)

おうち乃がみのレシピ(1斤分)
強力粉(イーグル) 250g
三温糖 35g
塩(ぬちまーす) 5g
無塩バター(よつ葉乳業) 15g
生クリーム(乳脂肪分35%) 40ml
水 160ml
(室温25度以上の時は約5℃の冷水を10ml減らして使う)
ドライイースト(サフインスタントドライイースト金) 1.4g
1.ケースに上から順に入れてドライイーストはイースト容器に入れ
焼き色は薄い設定でスタート。
2.焼きあがったら網で冷ます。
前にシロカのホームベーカリーでも一回チャレンジしたんだけど…
全然違いました。
ふくらみが悪く、ぎっしり中身の詰まった感じ?
ドライイーストが少ないしやっぱり捏ね方やドライイーストを入れるタイミングが
違うからかな?

詳しくはわからないけど(^^;)きめ細かいパンでした!
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