メープルクリームサンドクッキー

お菓子

石村萬盛堂の工場直売所に行ってきました。
色んなものがすごく安くてよかったです(*^^*)
シンプルなクッキーがたくさん入ったものが100円で
売っていたので買ってきて、メープルのバタークリームをサンドしてみました。

割れてるのは一枚だけででした

メープルのバタークリームの作り方

材料
バター        95g
卵黄         20g
メープルシロップ   25g
水          5g
グラニュー糖     25g

1.バターを室温に戻して柔らかい状態にしておく。

2.鍋にメープルシロップ、グラニュー糖、水を入れて沸騰させる。

3.卵黄を湯煎にかけながら泡立てる。
1を少しずつ入れ白くなるまで泡立てる

4.柔らかくしていたバターに少しずつ3を入れて混ぜる。

クッキーにサンドしてカラメルナッツを入れました。
お好みでレーズンサンドも合いますよ(*^^*)

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