きな粉のシフォンケーキ♪

お菓子

今日はきな粉のシフォンケーキを作りました(*^^*)

今日焼いたから一日置いてしっとりしたころに食べようと思ってたんですが…

みんなで食べてもう半分なくなっちゃいました(+_+)

この間イチゴのケーキを焼いたときの生クリームが100㏄あまってたから、

生クリームも添えてみました(*^^*)

作り方
卵          5個
砂糖(あれば三温糖)   25g(卵黄用)
砂糖(あれば三温糖)   40g(卵白用)
無調整豆乳(牛乳)    55g
サラダ油       30㎖
小麦粉        55g
きな粉        20g


1.卵は卵黄と卵白に分けておく。卵白は泡立てる時まで冷やしておく。
オーブンを170度に温めておく。
2.卵黄を軽く混ぜ、砂糖を入れて混ぜる。投入とサラダ油も加えて混ぜる。 
3.2に小麦ときな粉をふるいながら入れ、よく混ぜる。
4.卵白をほぐして、砂糖を入れ角が立つまで泡立てる。

5.卵白の3分の1を卵黄の生地に入れ混ぜる。
6.残りの卵白を入れて、ゴムベラで混ぜる。
7.型に生地を入れて少しトントンと空気を抜く。
8.170度のオーブンで45分焼く。
9.焼きあがったら瓶などにさかさまにして冷ます。
10.冷めたら型から外す。

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