チョコスティックパン♪

パンレシピ

前回cottaで買ったチョコシートを使ってみたくて焼きました(*^^*)

チョコレートのワッフルシュガーも買ってたからトッピングしました。

作り方
水          150ml
卵          50g
スキムミルク     12g
強力粉        240g
薄力粉        60g
砂糖         15g
マーガリン      15g
塩          3g
ドライイースト    4g

チョコレートシート  10×14㎝
アーモンドスライスとチョコワッフルシュガー   適宜
1.パン生地のの材料をホームベーカリーに入れ1次発酵までする。
2.発酵が終わったら丸めて10分置く。
3.20×30㎝くらいの大きさに伸ばして中にチョコシートを包んで閉じる。

4.包んだものを伸ばして三つ折りにする。あと2回伸ばして三つ折りにする。
5.6個はスティック状に切り真ん中を切ってねじる。
残りの生地にチョコチップをのせて巻く。

6.巻いたものを6等分に切る。
7.50分発酵させる。

8.生地の上に卵液を塗ってアーモンドスライスやチョコワッフルシュガーをのせる。
9.180度のオーブンで18分焼く。

スティックの方はカリッとしてましたが、巻いた方はしっとり。
生地は同じだけど全然触感が違いましたよ!
私は巻いた方が好きでした。

チョコレートのワッフルシュガーは…チョコチップでいいかな?(^^;)って感じがしました。

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