前回ｃｏｔｔａで買ったチョコシートを使ってみたくて焼きました(*^^*)
チョコレートのワッフルシュガーも買ってたからトッピングしました。
作り方
水 150ml
卵 50ｇ
スキムミルク 12g
強力粉 240g
薄力粉 60g
砂糖 15g
マーガリン 15g
塩 3g
ドライイースト 4g
チョコレートシート 10×14㎝
アーモンドスライスとチョコワッフルシュガー 適宜
1.パン生地のの材料をホームベーカリーに入れ1次発酵までする。
2.発酵が終わったら丸めて10分置く。
3.20×30㎝くらいの大きさに伸ばして中にチョコシートを包んで閉じる。
4.包んだものを伸ばして三つ折りにする。あと2回伸ばして三つ折りにする。
5.6個はスティック状に切り真ん中を切ってねじる。
残りの生地にチョコチップをのせて巻く。
6.巻いたものを6等分に切る。
7.50分発酵させる。
8.生地の上に卵液を塗ってアーモンドスライスやチョコワッフルシュガーをのせる。
9.180度のオーブンで18分焼く。
スティックの方はカリッとしてましたが、巻いた方はしっとり。
生地は同じだけど全然触感が違いましたよ！
私は巻いた方が好きでした。
チョコレートのワッフルシュガーは…チョコチップでいいかな？(^^;)って感じがしました。
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