ブリオッシュパンの生地にチョコチップを巻いて焼いてみました(*^_^*)
3個はシナモンを巻いて、5個はチョコチップを巻きました。
私はシナモンがおいしいと思ったけど・・・
パパさんはチョコ大好きだから(;´･ω･)
二人の好みは全然違うんです(‘_’)
チョコチップ入りブリオッシュパンのレシピ♪(8個分)
強力粉 200ｇ
砂糖 30ｇ
スキムミルク 6ｇ
塩 2ｇ
バター(マーガリン) 50ｇ
牛乳 30ｇ
卵 100g
ドライイースト 3ｇ
チョコチップ 60ｇ
1.バター以外の材料をホームベーカリーに入れ10分こねる。
2.10分経ったらバターを入れさらに15分こねる。
3.こね終わったら、2倍くらいになるまで発酵させる。
4.発酵が終わったら、20×30の長方形に伸ばす。
端っこを残してチョコチップをのせて巻いてとじ目をしっかり止める。
5.8等分に切ってアルミカップか天板に並べて発酵させる。
(1.5倍くらいの大きさ。うちは40分で発酵できました)
6.お好みで卵液を表面に塗って190度に温めたオーブンで約15分焼く。
私は工程4の時に5分の3を取り分けてシナモンシュガーを巻きました。
バターの多い生地だからチョコチップより、シナモンが合うかな？と思います( ;∀;)
レーズンもいいし、クルミを巻くだけでも美味しいと思いますよ(#^^#)
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