ゴロゴロナッツのフロランタン(*^_^*)

お菓子

この前焼く予定だったのに焼けなかったから、今日はフロランタン焼きました(*^^*)

アーモンドスライスだけよりナッツがいっぱいが好きなんです。

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フロランタンのレシピ(23センチ角)

クッキー生地
バター         100g
砂糖          80g
卵黄          1個
薄力粉         200g

ナッツの部分
グラニュー糖      70g
はちみつ        80g
ラム酒         50g
生クリーム       50g
バター         30g
好きなナッツ      150g

1、クッキー生地のバターに砂糖を数回に分けて入れ、白っぽくなる混ぜ混ぜる。

2.卵黄を入れてよく混ぜ、薄力粉を入れて切るように混ぜる。
そぼろ状になったらラップでまとめて冷蔵庫で冷やす。

3.クッキー生地を4mmくらいの厚さに伸ばして型に敷き込む。


4.数か所フォークで穴をあけ180度のオーブンで10分焼く。

5..キャラメルの材料のナッツとバター以外を鍋に入れ、110度になるまで中火で煮詰める。110度になったら火を止めてナッツとバターを入れて混ぜる。

6.ナッツの粗熱が取れたら型に入れ均等にならして180度のオーブンで15分から20分焼く。

7.粗熱が取れたら型から出して切る。(完全に冷めたら上がカリカリだから切りにくいです)

今回もプレゼント用だったので袋に入れて閉じました(*^^*)

この袋cottaさんで買ったんだけど好評です(*^^*)

お店のみたいに可愛く出来るから!

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